Pohja:
125 g voita
1 dl taloussokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 valkuaista
1 ½ dl tomusokeria
50 g mantelilastuja
punaista elintarvikeväriä
Täyte:
kermavaahtoa
mansikoita
susu-minttupaloja
vadelmahilloa
Päälle:
mansikoita
susu-minttupaloja
Vaahdota rasva ja sokerit kuohkeaksi. Erottele valkuaiset keltuaisista.
Lisää vaahtoon keltuaiset vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen.
Levitä taikina öljytylle leivinpaperille ohueksi levyksi uunipellille.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri vähitellen, koko ajan vatkaten.
Levitä marenkiseos pohjan päälle ilmavaksi isolla lusikalla. Ripottele pinnalle mantelilastuja.
Paista pohjaa 175 asteessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes marenki on saanut pintaansa herkullisen ruskean värin. Anna pohjan jäähtyä paperilla, tee sillä välin täyte.
Leikkaa pohja kahteen tai neljään osaan ja täytä kermalla ja mansikoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!