Omenapiirakka on ihana herkku. Jos pitäs sanoa joku,
mikä maistuu syksyltä, niin sanoisin kyllä omenapiirakka. Harmi ettei meijän puusta tullut kuin neljä omenaa. Onneks saatiin ystäväperheeltä omenoita:)
2½ vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
1dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
2dl piimää, kermaviiliä tai maustamatonta jukurttia
1dl öljyä
1 kananmuna
Täyte:
4 omenaa
1rkl sokeria
1tl kanelia
Voitele vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä, öljy ja kananmuna ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina vuokaan.
Pilko omenat pieniksi siivuiksi. Sekoita sokerin ja kanelin kanssa kulhossa. Lisää omenasekotus taikinan päälle. Paista 200 asteessa 25-30 min.
